【GQ Bar】紙醉金迷Relax Taipei：座落台北東區的中國風酒吧 - GQ Taiwan

你沒誤會自己走錯地方，眼前古色古香的中藥櫃，玲瑯滿目擺滿各類酒精。融合東方元素與美式簡約風格的紙醉金迷 Relax Taipei，不是抓藥把脈的中藥房，卻是都市人解壓的心靈寄託。

掌櫃的調酒師 Henry Chang，受到美日兩系酒吧的訓練，自經典調酒延伸出的現代創意調酒，譬如把龍眼蜜、萬壽菊、鐵觀音結合英國精釀啤酒，加強放大東西方滋味，撞擊出一杯使人驚喜的「李白的酒」。

Henry Chang 更近一步帶領團隊年輕調酒師 Elmo、Jay、Joe，研究把零剩食的概念與調酒技術結合，將新鮮食材萃取剩餘的果肉或果泥轉化為可食的 Garnish（裝飾物），藉此在雞尾酒裡喚醒人們的環保意識，而首波概念調酒將在今年 Bar Surfing 新獻。

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April 21, 2020 at 11:22PM
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